生姜紅茶 28歳の時に、転職した先の社長さんが、毎日生姜紅茶を飲んでいました。小さな会社でしたが、皆が仲が良くて、和気あいあいとした会社でした。 毎朝、奥さんが生姜紅茶を作ってくれる。とニコニコしながらおっしゃってたのを、今でも思いだします。 …

粉末生姜の作り方 材料 国産生姜 好きなだけ 私は市販の国産生姜を使います。 乾燥させるので多い方がいいと思います。 生姜は90％が水分なので、乾燥させると凄く縮みます。 材料は生姜だけなので、お手軽ですよ(^^) 1.生姜を軽く水で洗います。 皮はついて…

生姜アレルギー 最初生姜にアレルギーがあるとは思わなかった。 あまり生姜アレルギーとか聞かないから、無いのかと思ってました。 このブログを書くにあたって、疑問に思った事だったので調べてみよう！ もしかしたらと思い調べてみたら、生姜アレルギーは…

生姜 【しょうが】 しょうが科の多年生植物。根茎は横につらなり、夏の末に塊状の新根 （＝新しょうが）をつける。老熟した根（＝ひねしょうが）は黄色で、辛みが強い。 料理の付け合わせ・薬味・漬物などにする。 特徴 しょうがの根茎には、ギンゲロールと…